圓香果

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圓香果產品介紹

圓香果主產地為牙買加、古巴等中南美洲國家,是只有在美洲大陸才能培育的植物。喜生于酷熱及干旱地區。收采和加工:在果實已成熟、但仍是綠色時即收采。收采后干酷日下曬干至果皮紅棕色。干燥后種子產生類似肉桂、丁香和肉豆蔻的混合芳香氣味,故稱多香果。

丁香和肉豆蔻的混合芳香氣味,故稱多香果。

使用部分:為桃金娘科植物多香果的干燥種子。

 

性味:味辛,性溫。具多種芳香氣味。

主要成分:種子含有揮發油。成分為丁子香酚(Eugenol、),蛋白質,脂肪,維生素A、C、B1、B2和多種礦物質。

烹調用途:用于魚類、肉類菜肴的增香調味,或磨成粉末(多香果粉)加于湯類中作調味用,亦可加于蛋糕或果醬中使味道更可口。

其他作用:有抗菌、殺菌和減輕腸胃氣脹、促進消化的作用。

備注:圓香果是在16世紀由西班牙航海家哥倫布(Christopher Columbus)從牙買加帶到歐洲,因其形態似黑胡椒,故當時人稱為“牙買加胡椒”。


萊蕪市嘉未食品有限公司位于山東省萊蕪市牛泉鎮鹿家莊村,是一家環境優美遠離污染的花椒產區,以批發銷售各產區花椒等調味品。主營各種:香辛料,調味品,調味料,花椒,精選花椒,紅花椒,大紅袍花椒,青花椒,紅麻花椒,小米辣椒,辣椒,姜片,蒜片,大茴香,小茴香,八角,山楂片,中藥材等產品的深加工批發。天然低溫粉碎香料系列產品,產地直銷,貨源充足,不僅從收購、加工、貯存、運輸等各個環節!

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